Dorty jsou pro tebe, pokud chceš upéct svůj první opravdu povedený dort nebo hledáš nové chuťové kombinace pro ten příští. Kniha tě podrží od vážení surovin až do chvíle, kdy hotový dort položíš na stůl.
2 070 Kč1 863 Kč
Skladem
Balíček obsahuje
2 360 Kč2 006 Kč
Skladem
Balíček obsahuje
Na narozeniny můžeš sáhnout po čokoládě, v létě po ovoci a na podzim třeba po dýni nebo ořeších. Každý dort má vlastní charakter, ale všechny spojuje čisté zdobení bez fondánu a promyšlená kombinace chutí.
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Během studia jsem si udělala rekvalifikaci na cukrářku a dva roky pekla dorty ve vlastní cukrářské provozovně. Právě dortové recepty se později staly jedněmi z nejvyhledávanějších na mém blogu — čtenáři se k nim vraceli, protože byly srozumitelné a fungovaly.
Každý dort v knize jsem sama vymyslela, opakovaně upekla, podrobně sepsala a vyfotografovala. Knihu jsem vydala vlastním nákladem a spolu s Lucií Penxa a Annou Vančurovou jí dala jemný, minimalistický a nadčasový vzhled. Jednobarevnou obálku rámuje fotografie a papír potahu připomíná plátěnou vazbu, takže bude v kuchyni dobře vypadat i po letech.
Když chceš péct přesně podle receptu, vyber si čokoládovo-kávový dort, pistáciový dort s rybízem, Černý les, mrkvový dort nebo švédskou prinsesstårta. Najdeš tu lehčí ovocné kombinace i dorty s karamelem, čokoládou nebo ořechy.
Až dostaneš chuť vytvořit si vlastní kombinaci, sáhni po základních receptech na ganache, karamel, čokoládovou pěnu, zrcadlovou polevu nebo máslové krémy. K dispozici jsou také dva bezlepkové korpusy.
