Dort semla z kynutého těsta, s oříškovou náplní a se šlehačkou
Středně náročnýDorty, strany 70–77
Semly jsou nadýchané bochánky z kynutého těsta plněné sladkou ořechovou náplní, šlehačkou a poprášené cukrem. Jedná se o tradiční švédské pečivo, které se peče v úterý (ve Švédsku se mu říká fettisdagen neboli tlusté úterý) před Popeleční středou – ta zahajuje postní dobu před Velikonocemi.
Recept na tradiční semly najdete v mojí knize FIKA, sladká švédská kuchařka, ale pro tuto knihu jsem semlu upravila do podoby dortu.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
