Dýňový dort s lískooříškovým praliné
NáročnýDorty, strany 194–201
Praliné je pasta z karamelu, pražených lískových oříšků a (v mém podání) i ze smetany. Přidala jsem ji mezi vrstvy nadýchaného a sytě oranžového dýňového korpusu společně s lehkým krémem z mascarpone. K dokonalosti dort přivádí vrstva čokoládové polevy. Je to opravdová pastva pro oči i chuťové pohárky a nejlépe vám prozáří den, když si dáte kousek po návratu z mlhavé podzimní procházky.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
