Mandlový dort švédského krále Oscara II.
NáročnýDorty, strany 56–63
Mandlový dort je pojmenován po švédském králi Oscaru II., který vládl koncem 19. století. Nikdo však přesně neví, proč se dort jmenuje právě po něm. Co vím s jistotou, je fakt, že dort vám v lednici příliš dlouho nevydrží, jak je dobrý.
Mandlový dort je bez lepku a oproti jiným receptům v této knize je jeho příprava vcelku rychlá. Nadýchané sněhové mandlové korpusy jsou spojené lehkým žloutkovým máslovým krémem s vanilkou a tomu všemu vévodí křupavý karamel s kousky mandlí.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
