Pavlova se šlehačkou a letním ovocem
Středně náročnýDorty, strany 138–143
Pro Pavlovu mám slabost a myslím, že se jí nikdy nepřejím. Nadýchané sněhové korpusy, uvnitř vláčné a zvenku křupavé, neslazená šlehačka a létem vonící ovoce. Pavlova je ideálním dezertem pro chvíle, kdy nemáte příliš času, je vcelku rychlá a snadná na přípravu.
Pavlova nese jméno podle ruské baleríny Anny Pavlovové. V roce 1926 jí tento dezert servíroval kuchař v hotelu ve Wellingtonu na Novém Zélandu. Balerína tančila ve světle zelené baletní sukni, a tak se Pavlova tradičně zdobí plátky kiwi. Sama však dávám přednost sezonnímu ovoci z našich zahrádek.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
