Kaše s borůvkami – blåbärsgröt
SnadnýFIKA, Sladká švédská kuchařka, strany 110–113
Různé druhy kaší patřily už k jídelníčku Vikingů a později k levnému venkovskému jídlu. Byly rychle hotové a dobře zasytily. Kaše se vařily například z žitné mouky nebo ovsa, místo cukru se do nich často přidávalo čerstvé nebo sušené ovoce. Bílá krupice byla dražší surovina, a když ji rodina chtěla uvařit, nastavila krupičnou kaši borůvkami, kterých bylo v letních měsících všude plno. Pro nás je to dnes naopak, krupice je běžně k dostání a za luxusnější potravinu považujeme sladké lesní borůvky.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
