Kynutí skořicoví šneci – kanelbullar
Středně náročnýFIKA, Sladká švédská kuchařka, strany 146–149
Bullar, neboli pečivo z kynutého těsta, je ve Švédsku jedním z nejběžnějších druhů sladkého, které seženete na každém rohu. Existuje nepřeberné množství variant. Se skořicí, s jablky, s pistáciemi, marcipánem nebo kardamomem… Skořicoví šneci z kynutého těsta slaví ve Švédsku 4. října svůj den. Tradice vznikla v roce 1999, kdy švédská firma prodávající pečící potřeby hledala způsob, jak oslavit čtyřicet let své existence. A vymyslela den skořicových šneků kanelbullensdag.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
