Princeznin dort – prinsesstårta
NáročnýFIKA, Sladká švédská kuchařka, strany 62–65
Jedním z nejklasičtějších a nejoblíbenějších švédských dortů je Princeznin dort prinsesstårta – piškotový korpus s vanilkovým krémem a šlehačkou, překrytý vrstvou marcipánu. Recept vymyslela v roce 1948 Jenny Åkerström, která učila dívky ve Stockholmu, jak správně vést domácnost. Mezi její žačky patřily i princezny Margareta, Marta a Astrid, dcery švédského prince Carla. Dort se původně jmenoval jednoduše Zelený dort, ale princezny si jej tak oblíbily, že byl velice rychle přejmenován na Princeznin dort.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
