Lussekatter s mandlovo-vanilkovou náplní
Středně náročnýKynuté těsto, strany 66–69
Lussekatter je tradiční švédské kynuté pečivo se šafránem. Peče se 13. prosince na počest svaté Lucie, která vnáší světlo do temných zimních dnů, a ty se opět začínají prodlužovat. Lussekatter připomínají naše jidáše, ale abych je ozvláštnila, přidala jsem do nich voňavou náplň z mandlí a vanilky. Chutnají trochu po marcipánu – a jak voní! Nakonec jsem je obalila v cukru, který na nich po upečení příjemně křupe.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
