Indiánky – Flødeboller
NáročnýSladká severská kuchařka, strany 90–97
Flødebolle (fløde znamená smetana a bolle odkazuje ke kulatému tvaru pečiva) je dobrota velmi podobná našim indiánkům – marcipánová sušenka, sněhový krém s vůní jahod a křupavá čokoládová poleva. Co vám budu povídat, jsou dokonalé. A i když je jejich příprava poněkud piplavá práce, to křehké sladké dílko za to stojí.
V dánských cukrárnách byste našli celou řadu příchutí indiánků s různými druhy čokolády – mléčnou, bílou, jemně růžovou ruby čokoládou nebo čokoládou s lékořicí (lékořice je mimochodem další oblíbenou severskou chutí, ale mně moc nechutná, proto ji nenajdete ani v mé kuchařce). Na rozdíl od našich indiánků jsou ty dánské často posypané kokosem, někdy mají tvar homole a můžou být i plněné, třeba karamelem nebo čokoládou.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
