Masopustní bochánky – Laskiaispullat
Středně náročnýSladká severská kuchařka, strany 144–147
Laskiaispullat jsou kynuté bochánky plněné šlehačkou, jahodovou nebo malinovou marmeládou a jemně vonící po kardamomu. Často se plní mandlovou náplní, stejně jako švédské semly. Tradičně se pečou během masopustu, ve finštině známého jako laskiainen.
Původ bochánků je úzce spjatý s křesťanskou tradicí. Pečou se před začátkem 40denní postní doby, ve které se křesťané připravují na nejdůležitější svátek roku – Velikonoce. Před začátkem postu, doby plné odříkání, si lidé dopřávali tučná jídla, třeba hustou hrachovou polévku s vepřovým a také bochánky se šlehačkou, které se někdy podávaly v misce teplého mléka.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
