Masopustní bochánky z odpalovaného těsta – Rjómabollur
Středně náročnýSladká severská kuchařka, strany 212–217
Jako jsou ve Švédsku semlor, v Dánsku fastelavnsboller a ve Finsku laskiaispullat, i Islanďané mají svůj recept na masopustní bochánky.
Ty zdejší v sobě spojují jednoduché chutě a jsou upečené z odpalovaného těsta (ze kterého se pečou třeba naše větrníky a věnečky). Islanďané je plní šlehačkou, marmeládou (nejčastěji jahodovou nebo rebarborovou) a přelijí sladkou čokoládovou polevou. Jejich jméno je složené z výrazů rjómi (smetana) a bolla (pečivo kulatého tvaru).
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
