Ovesné lívance – Lummur
SnadnýSladká severská kuchařka, strany 222–223
Ovesné lívance lummur se na Islandu v minulosti podávaly 14. dubna. Podle starého vikingského kalendáře (někdy označovaného jako staroseverský, staronorský nebo staroislandský) byl tento den prvním dnem léta. V současnosti se první letní den slaví 3. čtvrtek v dubnu, ačkoli velká část Islandu může být stále pokrytá sněhovou přikrývkou.
Lummur, lívanečky ze zbylé ovesné kaše, se připravují jako symbolické jídlo – předěl mezi těžšími zimními a lehčími letními jídly. Lívanečky se podávají s džemem a šlehačkou nebo se slanými přílohami jako sýr či uzený losos.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
