Perníčková roláda s moruškami – Pepperkakerull med multer
Středně náročnýSladká severská kuchařka, strany 314–317
Ostružiník moruška (norsky multe) roste na náhorních plošinách Skandinávie. Jeho zářivě oranžové plody mají šťavnatou, nasládle kyselkavou chuť a jsou významným zdrojem vitaminu C. Norové je často podávají ke štědrovečerní večeři, s lehce oslazenou šlehačkou. Morušky a marmeláda z nich se používají i jako náplň, třeba do rolády vonící po perníčkovém koření.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
