Školní pečivo – Skolebrød
Středně náročnýSladká severská kuchařka, strany 260–263
Nejraději bych je nazvala nadýchanými polštářky, ale správný překlad norského skolebrød (nebo skoleboller) je školní pečivo či školní bochánky. Název vychází z toho, že se v 50. letech minulého století často dávaly dětem do školy na svačinu.
Bochánky jsou ochucené špetkou kardamomu, naplněné jemným vanilkovým krémem, polité cukrovou polevou a sypané kokosem. Jsou oblíbené po celém Norsku, a dokonce i ve Švédsku byste našli jejich obměnu nazvanou solbullar, sluneční bochánky, protože žlutý střed evokuje slunce.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
