Šlehaná brusinková kaše – Vispipuuro
SnadnýSladká severská kuchařka, strany 186–189
Našlehaná krupičná kaše s brusinkami se tradičně servíruje ke snídani nebo jako dezert. Dává vyniknout lehce trpké chuti brusinek a je nenáročná na přípravu.
Různé druhy kaší odjakživa patřily k levnému venkovskému jídlu. Byly rychle hotové a dobře zasytily. Vařily se například ze žitné mouky nebo z ovsa. Bílá krupičná kaše byla spíše dražší surovina, a když ji rodina chtěla uvařit, mohla ji nastavit dostupnějšími surovinami – třeba brusinkami, kterými finské lesy na konci léta jen oplývají.
Tenhle recept bude součástí Fika klubu
Ve Fika klubu najdeš celý recept online, ať ho máš při pečení po ruce. Nech mi svůj e-mail a dám ti vědět, až klub otevřeme.
Podívej se, co ve Fika klubu chystám.
Chvilku prosím, připravuji formulář.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
