Ořechová granola s kurkumou
V kategorii:
Doma mám velkou zavařovačku plnou křupavé granoly plné oříšků a voňavé po kurkumě. Vždycky si jí udělám pořádnou zásobu, ale stejně u mě doma dlouho nevydrží. Tak je dobrá.
Kurkumu do granoly přidávám kvůli její zajímavé chuti (a nemusíte se bát, že by granola pak připomínala kari), kvůli žluté barvě, kterou granola získá a také kvůli blahodárným účinkům kurkumy samotné. Působí jako prevence při spoustě nemocí.
Pokud kurkumu nemáte nebo ji nechcete použít, bude granola moc dobrá i bez ní. Můžete ji nahradit třeba stejným množstvím mleté skořice.
Ořechová granola s kurkumou
- 150 g ovesných vloček
- 80 g vlašských ořechů
- 80 g mandlí
- 30 g para ořechů
- 30 g slunečnicových semínek
- 10 g lněného semínka
- 50 g kokosového cukru
- ½ - 1 lžička mleté kurkumy (podle chuti)
- špetka soli
- 75 ml slunečnicového oleje
- 75 ml vody
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- Troubu předehřejte na 160 stupňů.
- Vlašské ořechy, mandle a para ořechy nahrubo nasekejte. Spolu s ostatními suchými přísadami dejte do misky a promíchejte.
- V jiné misce smíchejte olej, vodu a vanilkový extrakt. Přidejte k suchým surovinám a smíchejte.
- Plech vyložte archem pečicího papíru, na něj rovnoměrně rozprostřete granolu a dejte péct na 30 - 40 minut nebo dokud nebude granola zlatavá. Během pečení alespoň dvakrát promíchejte.
- Servírujte s mlékem, Skyrem, oříškovým máslem a nakrájenou hruškou.
