Mangovo-kokosové nanuky

20. červenec, 2016

To jsem tak jednoho dne dostala chuť dělat si vlastní nanuky. Sehnala jsem si formičky, vymyslela kombinaci chutí a pustila jsem se do práce. Při plnění formiček jsem neustále ujídala mangové pyré a nemohla jsem se dočkat, až budou moje první nanuky hotové. Tady je máte!

Nanuky nejsou moc sladké, pokud je chcete sladší, přidejte do nich víc medu.

Mangovo-kokosové nanuky

(6 – 8 nanuků podle velikosti formiček)

1 velké zralé mango
250 ml kokosového mléka nebo kokosové smetany
50 g kešu oříšků
1 velká lžíce medu

Mango oloupejte, odstraňte pecku a tyčovým mixérem rozmixujte na pyré.
Do kokosového mléka nasypejte kešu oříšky, nechejte nabobtnat asi hodinu v pokojové teplotě a poté spolu s medem rozmixujte dohladka.
Každou formičku do 1/3 naplňte mangovým pyré a dolijte kokosovou směsí.
Dejte do mrazáku na 4 – 5 hodin, dokud nanuky úplně nezmrznou.

DORTY & FIKA, sladká švédská kuchařka

Moje kuchařky jsou plné těch nejlepších receptů, které znám.

Objednat v e-shopu

Dovědět se více o FIKA, sladká kuchařka nebo DORTY.