Pěna z bílé čokolády

V kategorii:

Dělala jsem si na ni zálusk dlouho. Je dosti sladká, jak už bílá čokoláda bývá, a stačí jí opravdu maličko. Ale dobrá je moc, to ano.

Pěna z bílé čokolády

(4 porce)

  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 2 bílky
  • špetka soli
  • 70 g bílé čokolády
  • sekané pistácie na ozdobu
  1. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechejte mírně zchladnout.
  2. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuha. V jiné misce vyšlehejte hustou šlehačku.
  3. Ručně smíchejte nejprve bílky se smetanou a nakonec s bílou čokoládou. Rozdělte do čtyř skleniček a posypejte pistáciemi.
  4. Nechejte alespoň dvě hodiny chladit.