Švestkové kuličky s čokoládou

V kategorii:

Představte si chuť čokolády doplněnou o kardamom, špetku soli, která pošimrá na jazyku, lehký závan vodky, aby to mělo říz a nakonec přidejte sladkost sušených švestek. Přesně tak dobrý je to recept.

Modrý keramický talíř, na kterém jsem kuličky fotila, mám z Nordic Day a je to nejnovější přírůstek do mé talířové sbírky.

Švestkové kuličky s čokoládou

(asi 12 kuliček)

  • 100 g sušených vypeckovaných švestek
  • 80 g 70% čokolády
  • 2 lžíce vodky
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • ½ lžičky soli
  • skořice na posypání
  • 150 g 70% čokolády na obalení kuliček
  1. Sušené švestky spolu s vodkou, kardamomem a solí rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou pastu. 80 g čokolády rozpusťte ve vodní lázni a stěrkou smíchejte s švestkovou hmotou.
  2. Navlhčete si ruce a vytvarujte asi 12 kuliček o průměru 2 cm. Dejte na půl hodiny ztuhnout do lednice.
  3. Ve vodní lázni rozpusťte dalších 150 g čokolády a obalujte v ní kuličky. Skládejte na talíř vyložený pečicím papírem. Každou kuličku posypejte špetkou skořice a dejte na další půl hodiny ztuhnout do lednice.
  4. Po ztuhnutí skladujte v pokojové teplotě.

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci s Nordic Day.

Podcast o Švédsku a lásce k pečení

Povídám o švédských tradicích, pokrmech a sladkostech – a že jich je spousta. Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a pojďte se zaposlouchat do mého vyprávění.

Poslechni si!
Podcast Děvče u plotny