Minulý týden jsem testovala švédské recepty do nové kuchařky, hodně jsem pekla a pletla, u toho poslouchala podcasty snažila jsem se mít dobrou náladu i s (nekonečně dlouho trvajícím) šedivým počasím za okny.
V pondělí jsem po dlouhé době vytáhla ze skříně něco jiného než legíny a mikinu, protože jsem dopoledne potřebovala něco zařídit a projednou jsem neseděla jen doma u počítače. Volba padla na merino rolák a krémovou manšestrovou minisukni (obojí z Lindexu, rolák mám nový, sukni jsem ulovila na vinted - tady je ta stejná v černé barvě).
Pak jsem zapnula robotický vysavač a chvíli jsem jen stála a kochala se čistou podlahou.
V úterý jsem upekla Janssonovo pokušení, tradiční švédské zapečené brambory ve smetaně se šproty a cibulí.
Porovnala jsem poličky v kuchyni a utřela v nich prach.
Nahoře mám koření, semínka, vločky, oříšky a poličku se surovinami na pečení. Police pod linkou je taková spíž, skladuju v ní plechovky, další mouky, těstoviny, rýži, octy a oleje a podobně.
A uprostřed je kávovar, který každé ráno připravuje filtrovanou kávu.
Muškátu se na parapetu hezky daří, ale co jsem vyčetla, měla bych jednotlivé větvičky zkrátit, aby se rostlinka začala větvit.
Ve čtvrtek jsme měli dančí guláš, další švédský recept. V originále doporučovali sobí maso, které u nás není k sehnání. Daněk je naštěstí dobrá náhrada. Guláš se vařil s červeným vínem, jalovcem, rybízovou marmeládou a byl moc dobrý.
Sama nejsem kdovíjaká fanynka guláše, ten vždycky jednou za čas vaří můj muž, tak jsem se konečně naučila, jak se tento typ jídla správně připravuje.
A zase trocha pletení. Hnědý šáteček bude pro mě.
Hotovo, už jen zapošít přízi.
A tady je ta moje uniforma, pletený svetr nebo mikina a legíny.
V pátek jsem vařila bramborové placky se slaninou a brusinkami. Ta sladko slaná kombinace je něco velmi švédského.
Po obědě jsem měla chuť na sladké, tak jsem umíchala křupavý páj se švestkami (recept je ze Sladké severské kuchařky, kapitola Švédsko, ale místo jablek jsem dala švestky) a k tomu vanilková omáčka podle kuchařky FIKA (je úplně na konci v základních receptech). Byla to dobrota, daly si i děti a do večera byl koláč pryč.
A když už jede trouba, honem ještě šnečky z listového těsta dětem na svačinu.
Pravdou ale je, že většinu dní sedím tady, u počítače, kde píšu všechny své texty, recepty, upravuju fotky...
Poslední volnou páteční chvíli jsem věnovala vybírání správné barvy modrého papíru jako podklad ke své ilustraci a návrhu obálky pro novou kuchařku.
V sobotu ráno jsem upekla přes noc kynuté housky (recept je u mě na IG a ve Sladké severské, je to úplně poslední recept v kuchařce).
Syn šel na výpravu se skauty, my zbylí jsme plánovali výlet ke Spálenému mlýnu, pár kilometrů vzdálené restauraci v Gránicích (údolí pod Znojmem). Ale všechno bylo tak namrzlé, že se do údolí nedalo sejít, proto jsme si dali krátkou procházku městem. Čoty ťapkal s námi.
Na konci procházky jsme s dcerou skočili pro dobroty do Půl na půl.
Dala jsem si mandlový criossant, chvíli jsem pletla měkoučký vlněný šáteček a popíjela mátový čaj.
V neděli jsem si zapletla francouzský cop, dřív jsem ho nosívala docela často.
Manžel vzal děti ven a já jsem na přání dcerky vařila burrito. Do tortilly jsem zamotala rýži, osmažené mleté maso, čedar, kukuřici, kyselé okurky, hummus a celé jsem to zapekla na kontaktním grilu.
Burrito jsem servírovala s omáčkou z jogurtu, uzené papriky a tabasca a ještě jsme měli mrkvový salát, který zbyl z předchozího dne.
Protože jsem měla chuť na koláček, upekla jsem koláč s olivovým olejem podle receptu Cannelle et Vanille.
Odpoledne jsme s dětmi hráli deskovku se znojemskou tématikou. Pak jsem vzala Čotyho na procházku a už byl pomalu čas chystat děti na spaní. A já? Já jsem ještě chvíli pletla a sledovala seriál na Netflixu, dokud se mi nevybil počítač :)
Mějte se hezky a zase se brzo ozvu!
