Chia pudink s banánem
Děvče u plotny má jednu tetičku, která se dala na vitariánství. Jeli jsme ji navštívit a já už dopředu oznamovala, že bych ráda ochutnala něco podivného. A taky že jsem ochutnala, cosi poněkud slizovité konzistence s jemnou chutí banánů a oříšků. Zajímavý chuťový zážitek. Chutnalo mi to. To víte, já (jakožto neznalec chia semínek a podobných neobvykle vyhlížejících surovin) ráda ochutnávám. Aby ten recept byl opravdu vitariánský, bude to chtít vyrobit ořechové mléko. Hezky vám to vysvětlí třeba Cruelty Free Hedgehogs.
Ingredience
2 porce
- 50 g semínek chia
- 475 ml ořechového mléka
- 2 lžíce (40 g) medu /sirupu z agáve
- 2 zralé banány
- Špetka skořice a pár jahod na ozdobení
Postup
- Semínka chia dejte do misky, přidejte med, zalijte ořechovým mlékem a a nechejte 10 minut odstát.
- Promíchejte a nechejte 4 - 6 hodin v lednici.
- Kousek banánu si nechejte na ozdobu, pudink dejte do mixéru společně s banánem a rozmixujte dohladka (banán, ne semínka, ta tam zůstanou vcelku).
- Nakonec posypejte skořicí a ozdobte jahodami.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s vámi, čtenáři a čtenářkami. Ve svých kuchařkách vám předávám svoji lásku k pečení, učím vás péct krok za krokem, aby se vám recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k vám domů. Tak vítejte, jsem ráda, že jsme tu společně!
