Křehké kakaové linecké s lískooříškovým máslem

na 2-3 plechy

• 165 g másla
• 90 g moučkového cukru + na posypání
• 2 žloutky (přesněji 30–40 g)
• 220 g hladké špaldové mouky
• 30 g kakaa holandského typu
• velká špetka soli
• Mazaná Ajala na slepení

1. Máslo a vejce vytáhněte z lednice přibližně hodinu před pečením, aby suroviny získaly pokojovou teplotu.
2. Máslo s cukrem vyšlehejte do světlé nadýchané pěny a poté zašlehejte žloutky.
3. Mouku promíchejte s kakaem a solí a prosejte přes sítko, aby ve směsi nebyly žádné hrudky. Rychle zapracujte do těsta.
4. Z těsta vytvořte bochánek, zabalte do fólie a nechejte přes noc odpočinout v lednici.
5. Další den předehřejte troubu na 180 °C. Dva plechy na pečení vyložte pečicím papírem.
6. Z těsta vyválejte plát o tloušťce asi 3 mm a vykrajujte tvary. Pečte 5-8 min. Doporučuji péct plechy po jednom, linecké se rádo připaluje, dobře ho hlídejte. Nechejte zcela vychladnout.
7. Vršky lehce pocukrujte. Na spodní část tvarů natřete Mazanou Ajalu a slepujte tvary. 
8. Linecké přemístěte do krabičky a nechejte alespoň 24 hodin rozležet. Hotové linecké skladujte v chladnější místnosti a doufejte, že do Vánoc něco zbyde.

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci s brněnskou čokoládovou Ajala. Díky za podporu mého blogu!