Pletence s pekanovými ořechy a medem
Jen si to představte. Křehké máslové listové těsto naplněné medem a křupavými pekanovými ořechy.
Pamatujete, jak jsem vyráběla vlastní listové těsto z másla? Začněte tím, že si ho také nachystáte a pak z něj budete péct. Kupovaná těsta totiž na rozdíl od másla obsahují margarín.
Ingredience
8 ks
- 1 máslové listové těsto
- 160 ml hustého medu (nejlépe pastový)
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 200 g pekanových ořechů
- 1 rozšlehané vejce na potření
Postup
- V misce smíchejte med, škrob a 2/3 ořechů.
- Těsto vyválejte na obdélníkový plát o tloušťce 3 mm.
- Rozkrájejte na čtverce cca 10x10 cm.
- Každý čtvereček na bocích nařežte na tenké pásky, doprostřed rozetřete lžičku náplně a jednotlivé pásečky skládejte přes sebe.
- Potřete vajíčkem, posypejte zbylými ořechy a pečte 20-25 minut na 190 stupňů. Dokud pletence nezezlátnou. Část náplně vyteče během pečení ven.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s vámi, čtenáři a čtenářkami. Ve svých kuchařkách vám předávám svoji lásku k pečení, učím vás péct krok za krokem, aby se vám recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k vám domů. Tak vítejte, jsem ráda, že jsme tu společně!
