Citronové sušenky s mákem
Středně náročný
Svěží citronové sušenky s mákem, které krásně voní a v puse se samou křehkostí jen rozpadají.
Načítáme stav uložení receptu…Skočit na recept
Inspirovala jsem se v jedné třebíčské kavárně, kde tyto sušenky pekli jakožto tradiční židovské cukroví. Mně se spíš líbila kombinace máku a citronu a netrvalo dlouho a musela jsem je doma vyzkoušet.
Ingredience
asi 20 ks
- 180 g hladké mouky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 45 g cukru moučka
- kůra a šťáva z 1 biocitronu
- 150 g studeného másla
- 10 g celého máku
Postup
- V míse smíchejte mouku, škrob a cukr. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky, jemně nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu a mák. Vypracujte těsto a nechejte hodinu chladit v lednici (těsto se mnohem snáz udělá v kuchyňském robotu).
- Těsto vyválejte na plát o tloušťce asi 2 mm a vykrajujte z něj malá kolečka. Skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 170 °C (horní a dolní ohřev) asi 10 - 15 minut, dokud lehce nezezlátnou. Nechejte je vychladnout na plechu.
Načítáme stav uložení receptu…
Fika klub. Živá kuchařka a chvíle pro tebe.
Připravuju Fika klub, kde najdeš recepty ze všech mých kuchařek online a měsíční témata s podrobným vysvětlením. Podívej se, co chystám, a dej mi vědět, jestli tě klub láká.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
