Perníčkové koření
Za chvilku přijdou Vánoce a s nimi i pečení perníčků. A tak jsem si dneska do zásoby namíchala perníčkové koření.
Na starém kafemlýnku jsem si pomlela hřebíček, protože mletý jsem nikde nemohla najít. A dobře, že jsem tak udělala, tak krásně sytou vůni koření jsem už dlouho necítila. Příště si namelu i skořici. A až to všechno nasypu do těsta, budu mít určitě ty nejlepší perníčky z celé rodiny.
Ingredience
asi 50 g
- 2 lžíce mletého zázvoru
- 6 lžic skořice
- 1 lžíce kardamonu
- 2 lžíce mletého hřebíčku
Postup
- Koření smíchejte dohromady a dejte do vzduchotěsné skleničky.
- Na 400 g mouky postačí přibližně 2 lžíce koření.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s vámi, čtenáři a čtenářkami. Ve svých kuchařkách vám předávám svoji lásku k pečení, učím vás péct krok za krokem, aby se vám recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k vám domů. Tak vítejte, jsem ráda, že jsme tu společně!
