Čokoládové tartaletky

V kategorii:

Chutnají trochu jako vánoční cukroví anebo máslové sušenky a voní pohádkově. A ze mě bude brzo tartaletková královna, protože je peču pořád dokola.

Čokoládové tartaletky (cca 25 ks)

Korpusy:

  • 250 g hl. mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 lžíce cukru moučka
  • 175 g másla
  • 2 žloutky

Krém:

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 250 g 60% čokolády
  • Ovoce na ozdobu (maliny, jahody, borůvky, třešně...)
  1. Smíchejte mouku, kakao a cukr a poté přidejte máslo nakrájené na malé kousky a oba žloutky. Vypracujte těsto a vyložte jím formičky tartaletek. Dno vždy propíchejte vidličkou a formičky uložte na hodinu do lednice.
  2. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte tartaletky 20 - 25 minut. Nechejte maličko vychladnout a ještě teplé opatrně vyklopte z formiček.
  3. Čokoládu se smetanou rozpusťte a zamíchejte, aby vznikl hedvábně jemný krém. Dejte chladit do lednice, aby mírně ztuhl.
  4. Vychladlé tartaletky plňte krémem a posypejte kakaem. Ozdobte ovocem, popřípadě i nasekanými oříšky, a nechejte v lednici úplně ztuhnout.