Chutnají trochu jako vánoční cukroví anebo máslové sušenky a voní pohádkově. A ze mě bude brzo tartaletková královna, protože je peču pořád dokola.
Čokoládové tartaletky
Čokoládové tartaletky (cca 25 ks)
Korpusy:
- 250 g hl. mouky
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce cukru moučka
- 175 g másla
- 2 žloutky
Krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 g 60% čokolády
- Ovoce na ozdobu (maliny, jahody, borůvky, třešně...)
- Smíchejte mouku, kakao a cukr a poté přidejte máslo nakrájené na malé kousky a oba žloutky. Vypracujte těsto a vyložte jím formičky tartaletek. Dno vždy propíchejte vidličkou a formičky uložte na hodinu do lednice.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte tartaletky 20 - 25 minut. Nechejte maličko vychladnout a ještě teplé opatrně vyklopte z formiček.
- Čokoládu se smetanou rozpusťte a zamíchejte, aby vznikl hedvábně jemný krém. Dejte chladit do lednice, aby mírně ztuhl.
- Vychladlé tartaletky plňte krémem a posypejte kakaem. Ozdobte ovocem, popřípadě i nasekanými oříšky, a nechejte v lednici úplně ztuhnout.
Podcast o Švédsku a lásce k pečení
Povídám o švédských tradicích, pokrmech a sladkostech – a že jich je spousta. Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a pojďte se zaposlouchat do mého vyprávění.
