Houstičky s chia semínky
V kategorii:
· O Velikonocích jsem rodině upekla domácí houstičky s chia semínky.
S maminkou jsme si je namazaly máslem a rakytníkovou marmeládou Sonnentor, která není příliš sladká, ale naopak v ní vynikne přirozená kyselost rakytníku.
A krásná bavlněná zástěra, kterou mám na sobě, je z Chic&Lovely.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička cukru
- 50 g čerstvých kvasnic
- 330 ml mléka
- 2 žloutky
- 1 velká lžička soli
- 2 lžíce chia semínek
- 1 rozšlehané vejce na potření a mák na posypání
Postup
- Nejdříve si nachystejte kvásek. Smíchejte 1 lžíci mouky, cukr, vlažné mléko (ohřáté asi na 37 stupňů) a rozdrobené kvasnice. Pořádně promíchejte a nechejte pod utěrkou stát 15 minut, dokud kvásek nenabobtná.
- Ve velké míse smíchejte zbylou mouku, sůl, chia semínka, poté přidejte kvásek a žloutky a vypracujte těsto. Mísu přikryjte utěrkou a na teplém místě nechejte kynout asi hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
- Vykynuté těsto rozdělte na deset kousků a z každého vyválejte čtyři prameny. Houstičky zapleťte podle obrázku, naskládejte na plechu vyložený pečicím papírem, opět přikryjte utěrkou a nechejte kynout další půl hodiny.
- Troubu předehřejte na 175 stupňů, houstičky potřete rozšlehaným vejcem a posypejte mákem. Pečte asi 15 minut nebo dokud nezezlátnou.
Tento příspěvek vznikl ve spolupráci se Sonnentor.
