Jogurtové placky ke kari
Minulý týden jsem na Instagramu ukazovala náš oběd - kari s bílými fazolemi a jako přílohu jogurtové placky. Přišlo mi tolik dotazů na recept a tady je!
Těsto na placky by mělo být trochu lepkavé, což pomůže tomu, že zůstanou vláčné. Nebojte se těsto při vyvalování pořádně posypat moukou.
Ingredience
(na 6-8 ks)
- 260 g polohrubé mouky
- 180 g 10% bílého jogurtu
- zarovnaná lžička prášku do pečiva
- vrchovatá lžička soli
- ghí na smažení
Postup
- V misce smíchejte mouku, jogurt, prášek do pečiva a sůl. Vypracujte těsto a nechejte 10 minut odpočívat.
- Znova propracujte a těsto rozdělte na 6-8 kousků. Těsto bude pořád trochu lepivé.
- Z každého kousku vyválejte kuličku. Pořádně podsypejte moukou a válečkem rozválejte na placku.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a rozpusťte na ní trošku ghí. Každou placičku několik minut opékejte, dokud se na ní neobjeví puchýřky. Obraťte a opakujte.
- Hotové placky můžete potřít rozpuštěným máslem rozmíchaným s prolisovaným stroužkem česneku a posypat koriandrem (což bych udělala, kdyby mi na záhonu neležel sníh).
Jak se vám recept povedl?
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s vámi, čtenáři a čtenářkami. Ve svých kuchařkách vám předávám svoji lásku k pečení, učím vás péct krok za krokem, aby se vám recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k vám domů. Tak vítejte, jsem ráda, že jsme tu společně!
