Dnešní recept je moje verze kynutých šneků pro dospělé. Potkává se v nich chuť vlašských ořechů, kardamomu, javorového sirupu a překvapivě i hodně soli – a právě ten kontrast chutí je dělá neodolatelnými. Jsou sladcí, ale zároveň i trochu slaní. Vláční a na na vršku křupaví. Podle mě jsou prostě a jednoduše skvělí.
Šneky jsem připravovala ve spolupráci se skvělými surovinami ze Světa plodů. Vlašáky totiž všichni chceme krásné, ideálně celé půlky – a právě takové vlašské ořechy ve Světě plodů seženete. Budou ideální i ke zdobení vánočního cukroví, tak si pro ně pojďte!
Pár poznámek před pečením
- Šneky jsem pekla ve formě 25 x 18 cm.
- Podle mého receptu budete mít asi 9 šneků. Recept však můžete zdvojnásobit.
- Semínka kardamomu v hmoždíři rozdrťte těsně před pečením, jeho chuť bude mnohem výraznější.
- V receptu uvádím změklé máslo – co tím mám na mysli? Máslo, které je o něco měkčí než to v pokojové teplotě, ale ještě ne tekuté. Většinou máslo v pokojové teplotě vložím na pár sekund do mikrovlnky, aby ještě trochu povolilo a mělo příjemně roztíratelnou strukturu.
