Sněhové iglů
Středně náročný
Upéct opravdu dobrý, hutný, několikapatrový a pořádně čokoládový dort, to není jen tak. Odpoledne uteče jak voda a čokoládu máte až za ušima. A kouzlo spočívá v jeho jednoduchosti - zvenku je jednoduše bílý, ale když se rozkrojí, objeví se čokoláda!
Načítáme stav uložení receptu…Skočit na recept
Ingredience
2 dorty o průměru 18 a 22 cm
Korpus:
- 500g hl. mouky
- 400g moučkového cukru
- 100g másla
- 6 vajec
- 60g kakaa holandského typu
- 500 ml mléka
- 2 prdopeče (PRášky DO PEČiva)
- 2 hořké čokolády, čím víc kakaa v nich je, tím lépe
- špetka soli
Náplň:
- 3 kelímky 40% smetany ke šlehání (celkem 600 ml)
- 2 kelímky zakysané smetany (celkem 360–400 g)
Postup
- Máslo a čokoládu rozpusťte a nechte zchladnout.
- Všechny ostatní suroviny na korpus smíchejte, nakonec přidejte čokoládu. Nalejte do dvou vymazaných a moukou vysypaných dortových forem (já jsem použila formy o průměru 18cm a 22 cm) a pečte cca hodinu v elektrické troubě předehřáté na 175 °C (horní a dolní ohřev). Korpusy jsou hotové, když špejle vyjde suchá nebo s několika drobečky. Pokud na ní ulpí mokré těsto, pečte dalších 5–10 minut a znovu je vyzkoušejte špejlí.
- Dorty nechte vychladnout a mezitím si dotuha vyšlehejte šlehačku.
- Každý dort rozdělte na 2 - 3 části. Napřeskáčku plňte vrstvy zakysanou smetanou a šlehačkou, kterou potom pokryjte i povrch.
- Dejte ideálně přes noc, minimálně pak na 3 hodiny odležet do lednice.
Načítáme stav uložení receptu…
Fika klub. Živá kuchařka a chvíle pro tebe.
Připravuju Fika klub, kde najdeš recepty ze všech mých kuchařek online a měsíční témata s podrobným vysvětlením. Podívej se, co chystám, a dej mi vědět, jestli tě klub láká.
O autorce
Jsem Kristina Lund, Děvče u plotny. Propadla jsem skandinávským zemím, hodně peču, hodně jím a píšu o tom. Vystudovala jsem švédštinu a ve Švédsku jsem i chvíli žila. Prošla jsem cukrářskou rekvalifikací a dva roky jsem měla vlastní provozovnu. Nakonec jsem se ale vrátila k tomu, co mě vždy nejvíc naplňovalo – ke sdílení receptů s tebou. Ve svých kuchařkách ti předávám svoji lásku k pečení, učím tě péct krok za krokem, aby se ti recepty vždycky povedly.
Dala jsem si za cíl přinést chutě, vůně a poklidnou atmosféru mé milované Skandinávie až k tobě domů. Tak vítej, jsem ráda, že jsme tu společně!
