Hallongrottor — malinové košíčky

31. březen, 2014

Mám pro vás další švédský recept , jak nečekané. Na máslové sušenky s malinovou marmeládou, na které potřebujete jen šest surovin. Švédský název hallongrottor znamená malinová jeskyně, ale co si budeme povídat, zní to dosti podivně. Sušenky chutnají trochu jako naše linecké, jen je Švédi pečou celoročně a naprosto nijak nepatří mezi vánoční cukroví.

Už jsem se zmiňovala, že bydlím na bytě s pěti kluky? Ne? Každopádně po tomhle cukroví se ti mladí muži můžou utlouct.

Máslové košíčky s malinami

(asi 30 ks)

270 g hladké mouky
90 g cukru krystal
1 lžička prdopeče
2 lžičky vanilkového cukru
200 g másla
Asi 5 lžic malinové marmelády
Papírové košíčky o průměru 3 cm

Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva pořádně promíchejte. Přidejte studené máslo nakrájené na menší kousky a rychle zapracujte do sypkých přísad, dokud nezískáte hladké těsto.
Tvarujte z něj malé kuličky, které budete klást do košíčků na muffiny. Doprostřed každého kousku těsta vařečkou udělejte hlubší dírku a tu naplňte troškou marmelády.
Pečte asi 8 - 10 minut, dokud košíčky mírně nezezlátnou. Nechejte vychladnout.

Košíčky jsou maličké a ta marmeláda se do nich opravdu špatně trefuje, já jsem na to vzala druhý konec lžíce (ten úzký) a šlo to jako po másle.

Newsletter Děvčete u plotny

Přihlašte se k mému newsletteru plnému střípků z mého každodenního života, který vám dorazí jednou za měsíc. A taky dostanete 10% slevu na nákup v mém e-shopu.