Hallongrottor — malinové košíčky

V kategoriích:

Mám pro vás další švédský recept , jak nečekané. Na máslové sušenky s malinovou marmeládou, na které potřebujete jen šest surovin. Švédský název hallongrottor znamená malinová jeskyně, ale co si budeme povídat, zní to dosti podivně. Sušenky chutnají trochu jako naše linecké, jen je Švédi pečou celoročně a naprosto nijak nepatří mezi vánoční cukroví.

Už jsem se zmiňovala, že bydlím na bytě s pěti kluky? Ne? Každopádně po tomhle cukroví se ti mladí muži můžou utlouct.

Máslové košíčky s malinami

(asi 30 ks)

  • 270 g hladké mouky
  • 90 g cukru krystal
  • 1 lžička prdopeče
  • 2 lžičky vanilkového cukru
  • 200 g másla
  • Asi 5 lžic malinové marmelády
  • Papírové košíčky o průměru 3 cm
  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva pořádně promíchejte. Přidejte studené máslo nakrájené na menší kousky a rychle zapracujte do sypkých přísad, dokud nezískáte hladké těsto.
  3. Tvarujte z něj malé kuličky, které budete klást do košíčků na muffiny. Doprostřed každého kousku těsta vařečkou udělejte hlubší dírku a tu naplňte troškou marmelády.
  4. Pečte asi 8 - 10 minut, dokud košíčky mírně nezezlátnou. Nechejte vychladnout.

Košíčky jsou maličké a ta marmeláda se do nich opravdu špatně trefuje, já jsem na to vzala druhý konec lžíce (ten úzký) a šlo to jako po másle.

Podcast o Švédsku a lásce k pečení

Povídám o švédských tradicích, pokrmech a sladkostech – a že jich je spousta. Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a pojďte se zaposlouchat do mého vyprávění.

Poslechni si!
Podcast Děvče u plotny